Ресторан получил свое название от древнего узбекского струнного смычкового музыкального инструмента. Он звучит сегодня так же, как и тысячу лет назад. Здесь в роскоши и неге, меню ресторана предлагает блюда разных регионов не только Узбекистана, но и стран Центральной Азии, приготовленные по древним, вновь возрожденным рецептам.